تقویت سیستم ایمنی
تغذیهسبک زندگیسلامت

تقویت سیستم ایمنی

تقویت سیستم ایمنی:

قارچ‌های دکمه‌ای

این قارچ‌ها، سلنیوم معدنی و ویتامین‌های B ریبوفلاوین و نیاسین را برای شما فراهم می‌کنند. این قارچ از چند نظر برای شما مفید است. اگر شما کمبود سلنیوم داشته باشید، با احتمال بیشتری به یک آنفلوانزای شدیدتر مبتلا خواهید شد. ریبوفلاوین و نیاسین نقش مهمی در سلامت سیستم ایمنی ایفا می‌کنند.

صدف خوراکی

آن‌ها مملو از روی هستند که به نظر می‌رسد برخی خواص ضدویروسی دارد. احتمالاً به‌این‌ علت که روی در تولید و فعال‌سازی سلول‌های خونی دخیل در پاسخ ایمنی، نقش دارد. روی همچنین به سیستم ایمنی بدن در انجام وظایفی نظیر بهبود زخم‌ها کمک می‌کند.

هندوانه

فقط برای رفع خستگی استفاده نمی‌شود. هندوانه‌ی رسیده همچنین حاوی مقدار فراوانی از یک آنتی‌اکسیدان به‌ نام گلوتاتیون است که سیستم ایمنی را تقویت کرده تا بتواند در برابر عفونت مقابله کند. برای به دست آوردن مقدار بیشتری از گلوتاتیون، بخش گوشتی قرمزرنگ نزدیک پوست آن را میل کنید.

جوانه گندم

بخشی از دانه گندم است که یک گیاه گندم جوان را تغذیه می‌کند و غنی از مواد مغذی است. مصرف آن، یک راه عالی برای دریافت روی، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های B است.

ترکیب مناسبی از فیبر، پروتئین و برخی اسیدهای چرب سالم توسط جوانه گندم فراهم می‌شود. در دستورهای آشپزی، شما می‌توانید مقداری از آرد معمولی را با جوانه گندم جایگزین کنید.

ماست کم‌چرب

پروبیوتیک‌هایی که در ماست و دیگر فرآورده‌های تخمیری یافت می‌شوند، ممکن است شدت سرماخوردگی را کاهش دهند. به دنبال برچسب‌هایی باشید که نوشته باشند « کشت‌ های زنده و فعال.»

همچنین به دنبال ماست‌هایی باشید که به آن‎ها ویتامین D اضافه شده باشد. مطالعات نشان می‌دهند که افراد دارای سطوح پایین ویتامین D ممکن است بیشتر مستعد ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوانزا باشند.

اسفناج

شما مقدار زیادی از مواد مغذی را در این «ابرغذا» خواهید یافت. فولات، یکی از آن‌هاست که به بدن در تولید سلول‌های جدید و ترمیم DNA کمک می‌کند. اسفناج همچنین دارای فیبر، آنتی‌اکسیدان‌هایی نظیر ویتامین C و غیره است. از اسفناج خام یا نیم‌پخت استفاده کنید تا از مزایای بیشتری بهره‌مند شوید.

چای

در انتخاب چای سفید، سبز یا سیاه، مختار هستید. همگی حاوی پلی‌فنول‌ها و فلاوونوئیدهای ضد بیماری هستند. این آنتی‌اکسیدان‌ها، رادیکال‌های آزاد آسیب‌رسان به سلول را شناسایی کرده و آن‌ها را از بین می‌برند. تأثیر انواع کافئین‌دار و بدون‌کافئین، یکسان است.

سیب‌زمینی شیرین

همانند هویچ، سیب‌زمینی سفید دارای بتا-کاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود و رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد. به تقویت سیستم عصبی کمک می‌کند و حتی ممکن است فرآیند پیری را بهبود دهد.

کلم بروکلی

به‌راحتی در فروشگاه‌های مواد غذایی یافت می‌شود و در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد. مقدار زیادی از مواد غذایی را برای بدن فراهم می‌کند که باعث حفاظت آن از آسیب می‌شود. بروکلی دارای ویتامین A و C و آنتی‌اکسیدان گلوتاتیون است. آن را می‌توان در کنار هر نوع ماده غذایی، به همراه کمی پنیر کم‌چرب، استفاده کرد.

سیر

سیر به عنوان ماده‌ای خام در آشپرخانه، بیشتر برای بهبود طعم غذا استفاده می‌شود. سیر خام به علت قابلیت آن در مقابله با باکتری‌ها، ویروس‌ها و قارچ‌ها، می‌تواند در از بین بردن عفونت‎های پوستی کمک کند. شما باید از سیر طبیعی و نه از پودر سیر، استفاده کنید تا از مزایای آن بهره‌مند شوید. یک مکمل غذایی دارای سیر حتی ممکن است به کاهش کلسترول بدن کمک کند.

سوپ مرغ

اطلاعات ژرفی در ورای روش مادربزرگ برای درمان سرماخوردگی وجود دارد. سوپ مرغ خانگی واقعاً می‌تواند علائم سرماخوردگی را کاهش دهد و به بهبود سریع‌تر شما کمک کند. علاوه براین، در آن یک ماده شیمیایی به نام کارنوسین وجود دارد که می‌تواند بدن شما را در برابر ویروس آنفلوانزا محافظت کند. وقت ندارید تا سوپ را خودتان درست کنید؟ محققان می‌گویند که بسیاری از سوپ‌های فروشگاهی دارای اثر مشابهی هستند.

آب انار

مصریان باستان، کاربرد این میوه رنگارنگ در درمان عفونت‌ها را کشف کردند. تاکنون، بیشتر تحقیقات مدرن بر عصاره انار متمرکز بوده است؛ ولی آب‎میوه آن، اثر بیشتری را نشان می‎دهد: آب انار می‌تواند به محافظت از بدن شما در برابر باکتری‌ها و چند نوع از ویروس‌ها، ازجمله آنفلوانزا، کمک کند.

زنجیل

شاید شما بدین علت عاشق زنجبیل باشید که طعم تندی در غذای آسیایی ایجاد می‌کند یا مصرف آن به همراه چایی و یا آبجو، باعث کاهش حالت تهوع و استفراغ می‌شود؛ ولی صبر کنید: چیزهای بیشتری وجود دارد. این ریشه‌ی برجسته، همچنین منبع مناسبی از آنتی‌اکسیدان‌هاست. اگرچه استفاده از آن به‌عنوان مکمل غذایی را از قلم انداختید. زنجبیل را به کباب اضافه کنید یا آن را در آب داغ بجوشانید تا چای تهیه شود. آنتی‌اکسیدان‌ها وقتی مستقیماً از میوه‌ها یا سبزیجات به دست آیند، عملکرد بهتری در بدن شما دارند.

میسو

این چاشنی سنتی ژاپنی از سویای تخمیرشده تولید می‌شود و معمولاً به صورت یک خمیر شور استفاده می‌شود. شما می‌توانید آن را به سوپ یا حتی به سس اضافه کنید. این چاشنی دارای باکتری‌های پروبیوتیک است؛ همان باکتری‌های مفیدی که در ماست، برخی غذاهای تخمیرشده و روده‌ی شما، وجود دارند. به علت بهبود سیستم ایمنی؛ آن‌ها می‌توانند به مقابله با اسهال عفونی و انواع دیگر اسهال، کمک کنند.

آقطی

این میوه یک داروی قدیمی بومی و مملو از موادی مغذی است که آنتی‌اکسیدان نام دارند و احتمالاً در مقابله با التهاب نقش دارند. در برخی مطالعات آزمایشگاهی، عصاره ‌‌های حاصل از توت به نظر می‌رسد ویروس‌های آنفلوانزا را مهار می‌کنند. ولی دانشمندان هشدار داده‌اند که به مطالعات بیشتری نیاز است. قطعاً شما هنوز به واکسیناسیون سالانه‌ی آنفلوانزا نیاز خواهید داشت!

آکائی‌بری

رنگ تیره‌ی آن نشانه‌ای از وجود مقدار فراوانی از نوعی مواد غذایی به‌نام آنتوسیانین‌هاست. هیچ تحقیقی وجود ندارد که نشان دهد آکائی برای تمام شرایط خاص مفید است. ولی به‌طورمعمول، آنتی‌اکسیدان‌های حاصل از مواد غذایی، بخش مهمی از یک سبک زندگی سالم هستند.

از این توت‌ها به‌صورت آب‌میوه یا اسموتی‌ لذت ببرید یا آن‌ها را خشک کرده و با گرانول مخلوط کنید.

 

 

تقویت سیستم ایمنی

مجله سلامتی پلاس ماد

 

جرم گوش

مقاله قبلی

درمان افسردگی

مقاله بعدی

شما همچنین ممکن است دوست داشته باشید

نظرات

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر در تغذیه