فواید رازیانه چیست
اطلاعات عمومیتغذیهسلامت

فواید رازیانه

فواید رازیانه

رازیانه  گیاهی معطر است که در پخت و پز و داروسازی استفاده می شود.

گیاه رازیانه به رنگ سبز و سفید یافت می‌شود و برگ‌هایی پر مانند و گل‌هایی زرد دارد.

هم پیاز ترد و هم دانه‌های رازیانه، طعمی ملایم و شیرین بیان گونه دارند. با این حال طعم دانه رازیانه به دلیل داشتن روغن های ضروری، قوی‌تر است.

در کنار استفاده‌های مختلف این دانه در آشپزی، رازیانه خواص درمانی زیادی نیز دارد مانند خواص آنتی‌باکتریال، آنتی‌اکسیدان و ضد التهابی.

در این جا ده خاصیت رازیانه که تماما علمی است را معرفی می‌کنیم

  1. رازیانه بسیار مغذی است

دانه رازیانه سرشار از مواد مغذی است. همانطور که می‌دانید دانه رازیانه کالری کمی دارد ​​اما مواد مغذی مهمی را در خود جای داده است.پیاز تازه رازیانه منبع خوبی از ویتامین سی است؛ ویتامین سی ویتامین محلول در آب است که برای سیستم ایمنی، ترمیم بافت و سنتز کلاژن ضروری است.

ویتامین سی همچنین آنتی اکسیدانی قوی در بدن شماست که در برابر آسیب سلولی توسط مولکول‌های ناپایدار، به نام رادیکال‌های آزاد، مقاومت می‌کند.

هم دانه و هم پیاز رازیانه منگنز معدنی دارند که برای فعال سازی آنزیم‌ها، متابولیسم، حفاظت از سلول‌ها، رشد استخوان، تنظیم قند خون و ترمیم زخم مفید هستند.

در کنار منگنز، رازیانه دارای دیگر مواد ضروری معدنی برای سلامت استخوان‌ها نیز هست؛ مانند پتاسیم کلسیم و منیزیم.

  1. رازیانه ترکیبات گیاهی مقوی در خود دارد

شاید خارق‌العاده‌ترین خاصیت رازیانه وجود آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات گیاهی مقوی باشد.

تحقیقات نشان داده است که افرادی که برنامه غذایی‌شان شامل این اکسیدان‌ها می‌باشد، ریسک کمتری در ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، چاقی، سرطان، بیماری‌های عصبی و دیابت نوع دو دارند.

  1. رازیانه ممکن است اشتها را کاهش دهد

دانه رازیانه تنها به غذای شما طمع و مزه نمی‌دهد بلکه می‌تواند اشتهای شما را نیز کنترل کند.

تحقیق بر روی نه زن سالم نشان می‌دهد که آن‌هایی که قبل از صرف ناهار، ۲۵۰ میلی لیتر چای ساخته شده از ۲ گرم رازیانه را نوشیده‌اند، به طرز قابل توجهی کمتر احساس گرسنگی کرده و نسبت به کسانی که چای دیگری نوشیده‌اند، کالری کمتری مصرف کرده‌اند.

آنتول، یکی ترکیبات اصلی روغن ضروری رازیانه، ممکن است دلیل کاهش اشتها در این گیاه باشد.

تحقیقات دیگری روی ۴۷ زن نشان داده است که کسانی که روزانه به مدت ۱۲ هفته، ۳۰۰ میلی گرم از عصاره رازیانه را مصرف کرده‌اند، در مقایسه با سایر گروه‌ها، وزن کمتری اضافه کرده‌اند. آن‌ها همچنین تجربه‌ی کاهش اشتها را نیز نداشته‌اند.

تحقیق در این مورد اندکی بحث برانگیز است، و برای درک کامل ویژگی کاهش اشتهای رازیانه، به تحقیقات بیشتری نیاز است.

  1. رازیانه به سلامت قلب کمک می‌کند

خوردن رازیانه، به روش‌های متعددی می‌تواند به کمک سلامت قلب شما بیاید؛ زیرا سرشار از فیبر هستند. فیبر می‌تواند خطر ابتلا بیماری‌های قلبی را کاهش دهد، مانند بیماری کلسترل بالا.

برنامه‌های غذایی با فیبر بالا همواره با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی همراه بوده‌اند. ۲۲ تحقیق بر روی چنین برنامه‌های غذایی چنین نتیجه‌ای را ثابت کرده است. برای هر ۷ گرم اضافه‌ی فیبر مصرفی در روز،‌ خطر ابتلا به بیماری قلبی تا ۹ درصد کاهش می‌یابد.

رازیانه همچنین دارای مواد مغذی مانند منیزیم، پتاسیم و کلسیم است، که نقش کلیدی در سلامت قلب شما دارند.

  1. رازیانه ممکن است با سرطان مبارزه کند

طیف گسترده‌ی ترکیبات گیاهی در رازیانه ممکن است مانع بیماری‌های مزمن مانند برخی سرطان‌ها شود.

  1. رازیانه ممکن است به شیردهی کمک کند

رازیانه ممکن است ترشح شیر را بیشتر کرده و سطح پرولاکتین خون را بالا ببرد. پرولاکتین هورمونی است که به بدن دستور تولید شیر را ارسال می‌کند.

اگرچه دیگر تحقیقات هیچ رابطه‌ای بین رازیانه و ترشح بیشتر شیر و یا افزایش وزن نوزاد، نیافته‌اند. همچنین گزارشاتی از افزایش ضعیف وزن و مشکل در غذاخوردن،‌ در بین نوزادانی که مادرشان چای شیردهی حاوی رازیانه مصرف می‌کرده‌اند، وجود دارد.

به همین دلیل مادران شیرده، قبل از مصرف رازیانه برای افزایش تولید شیر،‌ حتما با پزشک خود مشورت کنند.

۷-۱۰. دیگر خواص بالقوه

ممکن خواص آنتی‌باکتریال داشته باشد

ممکن از از التهاب بکاهد

ممکن است سبب بهبود سلامت روانی شود

و ممکن است علائم گرفتگی یائسگی را کاهش دهد.

 

فواید رازیانه 

مجله سلامتی پلاس ماد

اشتباهات رژیم غذایی

مقاله قبلی

آموکسی‌سیلین بخوریم یا نخوریم

مقاله بعدی

شما همچنین ممکن است دوست داشته باشید

نظرات

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *