منابع ویتامین های مختلف
ویتامین K
این ویتامین را می‌توان از سبزیجات سبز و برگدار و روغن گیاهی تامین کرد.
ده مورد از غذاهای غنی از ویتامین K
- سبزیجاتی با برگ سبز همچون کلم
- سویای تخمیر شده
- پیاز
- کلم بروکسل
- کلم
- کلم بروکلی
- لبنیات
- آلو بخارا
- خیار
- ریحان خشک شده
ویتامین D
نور خورشید:اگر پوست بدن در تماس با نور خورشید قرار بگیرد، ویتامین D تولید می کند.
ماهی های چرب: ماهی های چرب از قبیل قزل آلا، ماهی تن و ماهی ساردین منابع غنی از ویتامین دی هستند.
قارچ: قارچ ها به طور طبیعی به خاطر قرارگیری در معرض آفتاب حاوی مقادیر زیادی ویتامین دی هستند و به اندازه مکمل ویتامین دی، نیاز بدن به این ویتامین را تامین می کنند.
شیر غنی شده: تقریبا تمام محصولات شیر گاو غنی شده با ویتامین دی، نیاز به این ویتامین را تامین می کنند. برخی از انواع شیر سویا و شیر برنج نیز با ویتامین دی غنی شده اند.
زرده تخم مرغ: استفاده از این خوراکی یک راه مناسب برای جذب ویتامین دی مورد نیاز است. یک عدد زرده تخم مرغ حاوی ۴۰ واحد ویتامین دی است.
غلات غنی شده: غلات کم کالری غنی شده مانند دانه ها، در هر یک فنجان و نیم، حاوی ۹۰ واحد ویتامین دی هستند و می توان آنها را با شیر و یا آب پرتقال غنی شده با ویتامین دی مصرف کرد.
ویتامین E
روغن های آفتابگردان و جوانه گندم از بهترین منابع ویتامین E هستند و پس از آنها، روغن های ذرت و سویا قرار دارند.
از دیگر منابع غذایی خوب برای ویتامین E می توان به مارچوبه، آووکادو، و مغزدانه ها (به ویژه بادام) اشاره کرد. همچنین، غذاهای غنی شده با ویتامین ها (از جمله ویتامین E) مانند غلات صبحانه، آبمیوه ها، و مارگارین نیز در دسترس هستند.
ویتامین A
جگر گاو – هویج – سیب زمینی شیرین – کلم – اسفناج – کاهو – زردآلو –کلم بروکلی-کره – تخم مرغ – خربزه – انبه – شیر
ویتامین C
- توت فرنگی
توت فرنگی حاوی ۸۵ میلی گرم از ویتامین C در هر پیمانه است.
- آناناس
آناناس حاوی ۷۹ میلی گرم از ویتامین C در هر پیمانه است.
- کلم قمری
کلم قمری حاوی ۸۴ میلی گرم از ویتامین C در هر پیمانه است.
۴. انبه
انبه شیرین و آبدار حاوی ۱۲۲ میلی گرم از ویتامین C به ازای هر پیمانه است.
۵. کلم بروکسل
کلم بروکسل حاوی ۷۵ میلی گرم از ویتامین C به همراه مواد مغذی مبارزه کننده با سرطان است.
۶. کیوی
تنها دو عدد از کیوی‌های خوشمزه حاوی ۱۲۸ میلی گرم از ویتامین C است.
۷. پاپایا
همانند آناناس و انبه، پاپایا نیز دارای ویتامین C بالایی است.
۸. فلفل دلمه‌ای
همه فلفل دلمه‌ای‌ها حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C هستند.
۹. کلم بروکلی
یک پیمانه کلم بروکلی خام و خرد شده حاوی ۸۱ میلی گرم ویتامین C به همراه ویتامین K است که برای سلامت استخوان‌ها و لخته شدن خون ضروری است.
ویتامین بیوتین
- جگر
- بادام زمینی
- مخمر
- نان تهیه شده از آرد سبوس دار
- پنیر چدار
- سالمون
- ساردین
- آووکادو
- تمشک
- موز
- قارچ
- گل کلم
- زرده تخم مرغ
منابع ویتامین های مختلف
نظرات